食べログ全国５位！牡蠣塩ラーメンの超人気店「むかん」

起業したい人などを支援する施設「STATION Ai（ステーション エーアイ）」（名古屋・鶴舞）に、食べログラーメンランキング全国5位の「むかん」がオープン！関東では大行列ができるほどの有名店で、常識を覆す独創的な「牡蠣塩ラーメン」（880円）が大人気。

大量の国産の“牡蠣”を使ったスープは、濃厚で絶品！途中で牡蠣を取り出して砕くことで、中の旨味まで余すことなく抽出されるのだとか。

そんな牡蠣スープに合わせるのは、ストレート麺。ゆで時間は、なんと10秒！細麺は牡蠣スープによく絡み、相性抜群です。

トッピングは、チャーシューや岩のりのほか、牡蠣のアヒージョも。牡蠣の旨味が存分に楽しめる至高の一杯です。

さらに、こちらでしか食べられない限定「牡蠣塩まぜそば」（880円）もオススメ。牡蠣油に牡蠣のアヒージョと、まさに牡蠣尽くしのまぜそばが食べられるのは名古屋だけ！

むかん STATION Ai店
住所：名古屋市昭和区鶴舞1-2-32