「麹の甘み、さっぱりしている」コメの可能性を追求

イベント当日。この日のために用意したのは約500個のプリン。販売が始まると、店の前にはすぐに行列ができました。

食べた人からは「甘いというよりかはチーズっぽい。おいしい」「麹の甘みを感じ、さっぱりしている」といった声が聞かれました。

コメの可能性を追求する渡邉さんの挑戦、確かな手ごたえを感じています。

＜富士山白糸ファーム 渡邉さん＞
「お米農家とプリンって結びつかないのでびっくりされる方が多かったです。今まで農業に注目していなかった人にこんなところに米農家がいるんだって少しでも興味を持ってもらえたら」

コメ農家が減り続ける厳しい生産現場ですが、田んぼの外から農業の魅力を伝える新しい挑戦は未来につながります。