日本酒2000本の「雪中貯蔵」開始　本州一の寒冷地・薮川で3か月間熟成　まろやかな口当たりに期待　岩手

雪の中で3か月間じっくりと熟成させることで...

温度変化の少ない雪の中で3か月間じっくりと熟成させることで、フルーティーな香りとまろやかな口当たりに仕上がるということです。

この酒は6月1日に取り出され、「純米大吟醸極寒UMA（ユーマ）イワティ」として、あさ開の直営店やオンラインショップなどで販売される予定です。