「ホランとごはん」第3弾は料理家の栗原心平さん。超絶品＆ラクに作れる「にんじんとツナのパクチーサラダ」のレシピです。

★にんじんサラダ★

・にんじん　100g
・パクチー　10g
・ツナ缶　1缶（70g）
［A］
・ナンプラー　小さじ2
・レモン果汁　小さじ2
・にんにく（みじん切り）　1/3片分

【1】にんじんは皮を剥いて薄い輪切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wの電子レンジで1分加熱する。

【2】取り出してラップを外し、水気を抜く。ツナ缶を油ごと加えて混ぜる。

【3】粗みじん切りにしたパクチー、［A］を加えて混ぜる。冷蔵庫でしっかり冷やしたら、出来上がり。