県は、このカフェを3月3日～5日まで3日間の営業停止処分としていて、カフェに対して感染拡大防止のための衛生指導を行う予定だということです。

高知県内の食中毒の発生状況は、2024年が17件・患者132人、2025年が8件・患者119人で、今年＝2026年は高知市で1件（患者1人）発生しています。

ノロウイルス食中毒の特徴と予防法

「ノロウイルス」は、吐き気、下痢、腹痛、発熱を主な症状とする急性胃腸炎を引き起こすウイルスで、通常は2～3日で回復します。比較的少ないウイルス量で発症し、ヒト→ヒト、ヒト→食品→ヒトという経路で食中毒を起こすことがあります。汚染されていた二枚貝を、生か、十分に加熱調理せずに食べた場合に感染することがあります。

予防法としては、食品を中心温度85～90℃で90秒以上加熱することや、トイレ後、調理時の十分な手洗いが挙げられます。