このプロジェクトではまず、市の温泉施設に併設されたレストランやコーヒー店に協力を依頼して、調理の際に出る野菜のくずやコーヒー豆の搾りかすなどを乾燥させて、それを松山さんが回収します。

協力するレストラン　シルクふれんどりぃ スタッフ 龍澤利佳さん：
「全然手間じゃないです。今後はたくさんの人にプロジェクトを知ってもらうためにもレストランのメニューとして提供できたらいいなと思っている」