（加藤敏子さん）
「待っているリピーターもおりますし、母から受け継いだ伝承っていうこともありますので。それを続けて行かなくてはいけないですし、若い人たちにも伝承していきたいなと考えております」

加藤さんが守り続ける伝統の凍み餅はあと1か月ほど干せば完成で、3月の春の彼岸の前後には、2025年オープンした「道の駅だいとう」などで販売されるということです。