もち食文化で知られる岩手県一関市に一関市に伝わる伝統食「凍み餅」をご存じでしょうか？この「凍み餅」作りが現在、最盛期を迎えています。

「はい こちらです」

一関市大東町渋民の住宅の階段を上った先の部屋一面に紐で吊るされた切り餅。
これが地域に伝わる伝統食「凍み餅」です。