立春の4日、愛媛県四国中央市の「梅錦山川」では、けさ搾ったばかりの日本酒をその日のうちに届ける、「立春朝搾り」が行われました。蔵では夜明け前から搾り上がった新酒を瓶詰めする作業に追われました。作…