伊豆半島名産の柑橘(かんきつ)、ダイダイは主に正月飾りとして使われますが、みかんのような生食には適しておらず、大量に廃棄されている現状があります。静岡県下田市内の蒸留所が、ダイダイの皮を原料にしたリ…