年の瀬を迎え、北海道釧路市の市場は正月用の食材を求める買い物客でにぎわっています。新鮮な毛ガニやマグロなど豪華な食材がずらりと並びます。「市民の台所」として親しまれている釧路の和商市場には正月用の食…