クリスマスケーキを当日販売できない可能性も…

イチゴの仕入れにはここ数年苦労していて、ことしは日によって頼んだ数がそろわないこともあるそうです。ではこの先、さらにイチゴ不足になるとクリスマスケーキはどうなるのでしょう？

（佐藤店長）
「イチゴがない状態になるとアレンジする。そこは技術」

入荷したイチゴのサイズを見てから、ケーキ全体をデザインするとのこと…

（佐藤店長）
「5号サイズ（直径15センチ）のホールケーキに大きいイチゴはのせない。2Lサイズのかわいいイチゴをのせるが、手に入るかどうか不安」

クリスマスのホールケーキは、イチゴの入荷次第でクリスマス当日には販売ができず、ことしは予約分だけで終了という可能性も。

（佐藤店長）
「つらいは通り越した、かなり厳しい。イチゴが夢にも出てきます」