「一期作」と「二期作」見た目の違いは？

再生二期作で作ったコメの味はどうなのか？お米のプロに聞きます。

訪れたは、名古屋市千種区の「伍代目善太郎 小川屋米穀店」。店主の小川さんは、名古屋に5人しかいないコメの専門家「五ツ星お米マイスターProf.」です。

まずは一期作と二期作の「見た目」を比較。

（小川屋米穀店・小川潤さん）
「（二期作目は）きれいですね。高温障害といわれる白い所がない。あっても少ない」
Q.二期作目の方が大きいくらい？
「二期作目の方が粒の充実度がある」

一期作は高温障害の影響で白く濁ったコメがある一方、再生二期作は透明で本来のコシヒカリの見た目に近いといいます。