能登で醸造されたワインの新酒、「能登ワインヌーボー」が今年の発売を間近に控え、瓶詰め作業が石川県穴水町で最盛期を迎えています。赤く色づいたブドウ畑。栽培から醸造までを手掛ける穴水町旭ヶ丘の能登ワイン…