【プラっと道の駅】「お肉がプルンプルン」ブランド豚を使った生姜焼き メンチカツ 開発期間2年のカレー　手作りにこだわる道の駅　山梨・道の駅つる

道の駅つるが商品開発をする中で一貫しているのは手作りヘのこだわりです。

道の駅つる　小俣拓也駅長：
「ほかの道の駅と差別化を図るため、一点ものを大事にしている」

2016年の開業当初は観光客が少なかったことから『道の駅つるにしかない味を作ろう』と手作りメニューの開発に着手。

レストランリーダー　佐藤真澄さん：
「1回試作をして、『こういう風に変えていこう』『もっとこういう風にしよう』とスタッフ間で話し合って決めている」