白いサツマイモは焼酎の原料に使われる品種がありましたが、甘味が少ないなどそのまま食べておいしいものはありませんでした。

そこで北杜市の種苗会社 三好アグリテックが10年以上かけて品種改良を重ね『きみまろこ』を開発し去年品種登録しました。

『きみまろこ』は繊維質が少ないためプリンなどスイーツの材料に適していて、焼き芋など加熱調理すると鮮やかな黄色になり、甘さと まろやかな口当たりが特徴ということです。