■塩分を捨ててくれる食材がある！！

山形大学医学部　今田恒夫　教授「体の塩分を抜くいい食べ物があるんですよね。それは、野菜と果物と言われています。特に野菜はカリウムが豊富で、塩分・ナトリウムを捨ててくれる作用がありますので、野菜を一緒にとるといいと思う」



中でも、小松菜やニンジン、ほうれん草などの緑黄色野菜にカリウムが多く含まれているということです。

山形大学医学部　今田恒夫　教授「私としては、健康的に末永く、たくさんラーメンを食べていただくためのデータだと思っています」

ちょっとした心がけで、ラーメンを健康的に楽しむことはできるようです。ということで…！

大塚「お店でいただくラーメンももちろん美味しいですが、自宅で作ったラーメンを食べる方もいらっしゃると思います。そこで、健康に配慮した自宅で作れる美味しいラーメンのレシピをご紹介します！」