【ひんやりグルメ】「酢やラー油を足すとさらにおいしく」国道20号沿いのラーメン店の“冷やしラーメン”　山梨

森谷美雲アナウンサー：
「器も冷たいですよ。キンキンに冷えてそうですね」
「醤油のうまみがありながらもブワっと鼻から煮干しのうまみが抜けていきます」

山梨県北杜市武川町、国道20号沿いに店を構えるラーメン一心です。

店長の佐野健太さんは創業40年以上の一心を今年3月、譲り受けました。

この夏、新たに生み出したのが一番人気の昔ながらの醤油ラーメンの味をベースに、酸味がマイルドな酢をかえしに加え、さっぱりとした味わいに仕上げた冷やしラーメンです。