【ひんやりグルメ】－20度のプレートで作る“もっちりまろやか”なアイス　メニューは季節の果物を使用　新発売は『大人のブドウ』　山梨・雨鹿屋

山梨県甲州市勝沼町にある「雨鹿屋」です。

看板メニューは－20度のプレートの上で作るアイスクリーム。
プレートに元となるミルクを流し込みヘラで混ぜると、みるみる固まっていきます。

そこに山梨県産を中心とした果物やナッツなどを入れて完成です。

雨鹿屋　細谷魅記香さん：
「食感はすごく滑らかになるっていう特徴があります。ただ溶けやすいのですごく繊細な感じになります」