社長おすすめのバケットをいただきます。

西垣キャスター：
「一口目からおいしい、カリカリで香ばしく後からモチモチでしっとりの小麦の甘さがきます。小麦だけでこの味、感動します」

こちらはフランスで料理の修業をした職人が手がけたBLTサンド。

厚切りベーコンに新鮮野菜、ピクルスは自家製とこだわりぬいた一品です。

西垣キャスター：
「みずみずしい野菜に厚切りのベーコンそれぞれ素材の良さが際立っているんですがそれをうまくパンがまとめてくれています」

パン職人　高山洋祐さん

この工房のリーダーを務めるのはパン職人の高山洋祐さん。