昔ながらの味わいが、心温まる中華そばのトッピングとして欠かせない“煮卵”
しかし、卵の価格高騰が止まりません。コメや野菜の価格も上がる中、ラーメン店では奮闘が続きます。

醤油の香りが立ち上る王道の一杯。
すっきりとしながらもコクがあるスープに、細いちぢれ麺がよく絡みます。

甲府市のラーメン店、わだ屋の中華そばです。
脂がとろけるチャーシューやメンマなど、中華そばに欠かせないトッピングの中で、卵の価格の高騰が続いています。

中華そばわだ屋　和田司郎社長：
「コメが去年の倍で、メディアではそっちを取り上げられるけど実は卵も上がっていて痛感している」