お手頃価格で楽しめる大衆チェーン店が、いま新業態を続々出店しています。キーワードは「プチ贅沢」。価格帯をあげる理由を取材しました。東京・品川区に2025年3月にオープンした「厚切りとんかつ 厚とん」。店…