ソワノワールは3年前に品種登録された赤ワイン用のブドウで、猛暑の環境でも色づきがよく、収穫時期も他の品種より10日ほど早いのが特徴で、気候変動に対応できると期待されています。

シャトー・メルシャン　小林弘憲 ゼネラルマネージャー：
「赤ワイン用の品種の着色に課題が出始めてきた。適地・適品種で品質が上がることを期待している」

順調に育てば2年後に約500kgのブドウが収穫できる見通しで、ワインがお披露目されるのは3年から4年後になるということです。