厳しい寒さが続く中、冷たい寒の水を使った作業です。能登半島地震で被災した石川県輪島市にある能登唯一の紙すき工房では和紙づくりが最盛期を迎えています。和紙をすく水の音だけが響く静かな工房。輪島市三井町…