大雪で野菜はどうなる？ 賢く乗り切る今週のオススメ野菜

2/3の週は、大雪の影響で物流が滞る可能性があります。大雪で高速道路が通行止めになると、野菜が届かなくなる可能性があります。過去の教訓から、運送会社は通行止めになるとトラックを引き返すそうです。何事もないことが一番ですが、2～3日物流が止まったとしても、野菜が全くないという状況にはなりません。十分な在庫もありますので、あるもので、やりくりしていきましょう。

物流が滞らない前提ですと、果菜類を中心に潤沢な入荷があり、トマト、ナス、キュウリ、ピーマンは比較的安価です。豆類は出始めで高めですが、徐々に落ち着いてくるでしょう。ジャガイモと生姜を除く根菜は安定しており、キャベツと白菜以外の葉物も順調です。