2月の野菜の値段「はくさい・キャベツ・玉ねぎ・トマト」が平年より高くなる見込み

北陸農政局が1月31日に発表した2月の野菜卸売価格の見通しでは、入荷量は、全体として平年を下回り、はくさいやキャベツ、玉ねぎ、トマトの値段が平年に比べ高くなる見込みです。

どんたく西南部店・青果担当 出村誠二さん「夏頃から2024年の夏も猛暑だっということと全国的に天候が不順だったということで全国的に野菜の収穫が少なかったことが大きく影響している」

高値の野菜に対しこんな工夫も…。

買い物客「前は皮をいっぱいむいて使っていたが1枚ずつ少しでも使うようにしている」「なるべく今は根菜類を使っている葉物は高いからごぼうとか根菜類の方が多いですね」