ねぎ味噌の豚肉包み巻き

【材料】
◆豚ローススライス・・100g(約６～８枚)
◆ねぎ・・100g
◆おろし生姜・・10g
◆みそ・・20g
◆みりん・・５g
◆砂糖・・５g
◆梅干し・・２個
◆片栗粉・・適量
◆サラダ油・・適量

【作り方】
１．まずねぎみそを作る。ねぎを小口切りにし、おろし生姜・みそ・みりん・砂糖・種を取った梅干しと一緒に混ぜる。

２．豚肉を十字になるように広げ、１のねぎ味噌をのせて包む。

３．豚肉の表面に片栗粉を振り、サラダ油を引いたフライパンで焼く。

４．中までしっかり火が通ったら、器に盛り付けて完成！

【栄養価】エネルギー…436kcal　たんぱく質…15.7g　脂質…24.0g　食塩相当量…2.1g

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2025年1月27日放送回より
【出演】青森月見寮　管理栄養士　渡辺 直子