■中国・大連から上陸！カラフルキノコ鍋

本場の驚きの味が楽しめるお店は他にも。ご紹介するのは中国・大連が本店の「何鮮菇（ホーシェング）」。驚きの料理が人気なんです。


Nスタスタッフ
「すごい量ですね！見慣れない黄色いキノコや赤いキノコも…沢山ありますね」



キノコ鍋専門店で提供される、色とりどりのキノコは15種類。さらに、秘伝のスープはなんと28種類のキノコを使ってダシをとっているんです。まさに、キノコづくしの鍋。

美しいトキ色が特徴の「トキイロヒラタケ」を頂きました。


Nスタスタッフ
「噛めば噛むほど、キノコの旨味が広がります。色んなキノコが入っていて、色んな食感が楽しめて、とても美味しいです」