奥能登産の高級原木シイタケ「のとてまり」の初競りが9日朝、金沢市で行われ、過去最高の一箱35万円の高値が付きました。
肉厚で食べ応えがあり、歯切れの良い食感が特徴の「のとてまり」
2024年の地震や豪雨災害によりハウスに亀裂が入ったり原木が流されたりする被害を受け、今年は出荷できる生産者の数が前年の6割ほどの65人に落ち込んだということです。
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