ロールキャベツ漬け

【材料２～３人分】
◆キャベツ・・３
◆カニかまぼこ・・６本
◆大葉・・６枚
◆生姜・・10g
＜漬け汁＞
◆しょうゆ・・50mL
◆酢・・35mL
◆みりん・・20mL
◆砂糖・・３g
◆おろしニンニク・・５g
◆ごま油・・大さじ１

【作り方】
１．キャベツを一枚ずつはがして洗い、電子レンジ(500w)で５分ほど加熱する。キャベツの水気をふき取り半分に切る。

２．半分に切ったキャベツで大葉・カニかまぼこ・千切りにした生姜を巻く。
３．全部巻いたら容器に詰める。

４．漬け汁を混ぜ合わせ、３の容器に流し入れる。30分以上置いて味がなじんだら完成！

【栄養価(全量)】
エネルギー…123kcal　たんぱく質…9.3g　脂質…1.8g　食塩相当量…2.0g
【キッチンＭＥＭＯ】
・加熱したキャベツの水気をしっかりふき取って使いましょう。

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2024年12月19日放送回より
【出演】青森月見寮　管理栄養士　渡辺 直子