リースオムライス弁当

【材料１人分】
＜ケチャップご飯＞
◆温かいご飯・・200g
◆鶏ひき肉・・50g
◆玉ねぎ(みじん切り)・・1/8個
◆ピーマン(みじん切り)・・1/2個
◆ケチャップ・・大さじ３
◆顆粒コンソメ・・小さじ1/2
◆バター・・５g
＜薄焼き卵＞
◆卵・・１個
◆塩・・ひとつまみ
◆バター・・５g
＜トッピング＞
◆塩ゆでブロッコリー・・適量
◆ミニトマト・・２個
◆型抜きした黄色パプリカ・・適量
◆生ハム・・３枚
◆一口サイズのモッツァレラチーズ・・３個
◆ケチャップ・粉チーズ・・適量

【作り方】
１．ボウルに卵を溶き、塩を加えて混ぜ合わせる。
２．フライパンにバターを入れて溶かし、1を流し入れ薄焼き卵を焼く。

３．熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・ピーマン・鶏ひき肉を炒め、ケチャップとコンソメで味付けする。
４．３にご飯を加え、炒め合わせる。

５．ラップの上に薄焼き卵を広げてケチャップを塗り、４のケチャップライスをのせる。ラップごとお弁当箱に入れて冷まし、丸く型取る。

６．５が冷めたら取り出しラップを外してお弁当箱に入れる。

７．ブロッコリーやミニトマトなどをトッピングして完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2024年12月20日放送回より
【出演】笑顔になれるお弁当教室「KAORIGOHAN」　高谷香織