日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されることが決まりました。これに合わせて、広島の「酒どころ」東広島市で、麹をつくる作業が公開されました。「伝統的酒造り」の登録決定を受けて、東広島…
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