「鍋焼きうどん」約5分でお客のもとに

（松田亘哲記者）
「まず、麺とスープとトッピングを選びます。次に野菜を選びます。野菜は選び放題です」

白菜やネギ、きのこなど8種類の野菜をお好みで選び放題。野菜の高騰が続く中、嬉しいサービスです。店員さんに野菜を渡して、席で待っていると…

鍋焼きうどんは、一般的に提供まで15分程度かかるということですが、この店は独自のシステムを駆使して、5分ほどで提供できるようにします。

注文したのは、看板商品の「鍋焼きうどん甘辛しょうゆ」牛肉トッピングです。

（松田亘哲記者）「ももちもちですね。スープが染みてておいしいです」

（スガキコシステムズ マーケティンググループ 前田理子さん）
「濃厚な甘辛いしょうゆベースのスープで、特に牛肉をトッピングしてもらうと、すき焼き風の味わいで楽しむことができるスープ」

そのほか、キムチチゲ味やみそ味など5種類のスープを楽しむことができます。