待ちに待った冬の味覚ズワイガニ漁の解禁ですが、金沢で捕れたカニのブランド力を高めようと、オスの「加能（かのう）ガニ金沢」と、メスの「金沢香箱（こうばこ）」を使った豪華なディナーの提供が金沢市内のレストランで始まりました。

例年よりも2日遅い8日に初水揚げされた地物のズワイガニ。

漁港では、甲羅の大きさを一つずつ測ります。

金沢で水揚げされ、甲羅の幅が11センチを超えるもの「加能ガニ金沢」を発見です！「加能ガニ金沢」の目印となる黒いタグがついています。

金沢市では、加能ガニ金沢を多くの人に味わってもらいたいと、様々なレストランとコラボレーションして新たな食の魅力を提案しています。