蜜に漬けたゆずの皮「オランジェット」でバレンタイン商戦に

「金沢ゆず」は、和菓子やチューハイなど加工品の材料にも使われてきましたが、今、新たな販路に期待が高まっています。

それがバレンタイン商戦。

今年の商戦ではフランス生まれの菓子で蜜に漬けたユズの皮をチョコレートでコーティングした「オランジェット」として人気を集めました。

JA金沢市金沢柚子部会 多田礼奈 部会長
「金沢ゆずを美味しく加工してくださって販売までして下さってお客様に届けてもらえるのは、とても本当に嬉しいことだと思います」