盛岡市門にある人気のうどん店「うどん工房　かたつむり」。

店内で麺から作るうどんがおいしいと評判で、ランチタイムには行列ができます。
しかし、お店の営業時間は11時～15時。
「食べたい！」と思っても、行列に恐れをなし「今日はいいか…」なんてあきらめちゃうことも。
でも、あきらめなくてもいいんです！

お店の外に置かれている、この「うどん専用自販機」。
お店で作ったうどんを店内の「急速冷凍機」で冷凍、販売しています。

これなら24時間、「かたつむり」のおいしいうどんが味わえます。
筆者も取材のついでに購入してみることに・・・・え？

全部「売り切れ」！（取材時間は朝でした）
さすが人気店！あなどれませんね。
でも、売り切れになっちゃうのは、「おいしいものを食べて欲しいという」思いやりの表れでもあるんです。

「うどん工房　かたつむり」店長の神山央巧さんに聞いてみました。

「できるだけ新鮮なものを食べて欲しいですからね。あまり詰め込んで『冷凍焼け』しないよう、作りすぎないようにしているんです」