レンコンのガレット

【材料１枚分】
◆レンコン・・200g
◆ちくわ・・１本
◆干しエビ・・大さじ１
◆かつお節・・２g
◆ピザ用チーズ・・40g
◆塩・こしょう・・少々
◆オリーブオイル・・大さじ２

【作り方】
１．レンコンは細めの千切り、ちくわも千切りにする。レンコンは水にさらさない。

２．オリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせる。
３．フライパンにオリーブオイル(大さじ１)を引き、２の生地を平らに入れて８分ほど焼いて裏返す。

４．オリーブオイル(大さじ１)を回し入れ８分ほど焼いて完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2024年9月19日放送回より【出演】青森月見寮 管理栄養士 渡辺 直子