■24時間本格中華を！

まずは、熊本市北区植木町の国道３号沿いにあるこちらのお店。
もうお分かりですね、中華料理のお持ち帰り専門店です。

SHIN華EN　店主　後藤 瑞穂さん
「メニューは８種類ほどご用意しております」

リポーター
「いいですね。エビチリ、エビマヨ…」

後藤さん
「今までの人気商品を選んで」

SHIN華EN（しんかえん）は、大分市で50年以上続いた店主のおじいさんの店の味を受け継ぎオープン。調理を担当するのは、その道30年以上の店主のお父さんで、出来立てあつあつの本格中華をテイクアウトすることができます。

リポーター
「いいですね、湯気が出ていますね。あ～、油淋鶏だ」

リポーター
「お肉はジューシーだし、パリッとした皮に絶妙な油淋鶏ソース。食欲が増します」

リポーター
「ちょっと気になったのが、24時間無人で販売って書いてあるんですが…」

後藤さん
「中華料理を冷凍食品として販売しています」

できたて料理のテイクアウトは夜8時までですが、冷凍した中華料理と本格ソースは、なんと24時間無人で販売。　人との接触を最小限に抑えながら本格中華を楽しむことができます。

さらにもうひとつ。テイクアウト専門店ならではの強みが…

後藤さん
「持ち帰り専門店なので、そんなにスペースもとらなくてよいので、回転の初期費用を抑えてお客様に料理をできるだけ安く提供できる」

リポーター
「すごい！よくできた仕組みです」