案内していただくのはエムアンドビー社の松堂さん。これまで、この工場でテレビの取材は？

▽エムアンドビー松堂恭平さん　「初めてです！」

TV初のエムアンドビー工場潜入！






アイス工場にTV初潜入！なかは、極寒かと思いきや…　案内された部屋は蒸し暑く、カメラのレンズがどんどん曇ってきます。

ここは、アイスの仕込み室。脱脂粉乳や砂糖などの原料を煮込んで、アイスのベースとなる液体「ミックス」をつくります。

想像と違い工場内は暑い！


沖縄アイスの特色のひとつが材料です。

▽エムアンドビー松堂恭平さん　「弊社で130種類くらいアイスを作っているんですけど、そのうち60%ぐらいのアイスで沖縄の原料を使っています」

▽比嘉リポーター　「へぇええ！」

県産の黒糖や白糖、果物などを使って作られていて、まさに地産地消の県産品なんです！

県産の材料を多く使用！


さて、アイスのおいしさの基準のひとつに、くちどけのなめらかさがありますが、どのようにして生み出しているのでしょうか。カップアイス製造工程をのぞいてみましょう。