今、ラーメン店の廃業が増加しています。材料費や光熱費などの度重なる高騰で、ラーメン店の倒産件数は過去最多に。（※2023年度/東京商工リサーチ）そんな厳しい状況でも、行列が絶えない店を取材すると、人気の…
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