「お客さんが一番わかることをしちゃいけない…」食品値上げの波に苦悩する“寿司屋”…　それでも「価格の引き上げ」に慎重になるワケとは

生活に欠かせない食料品。円安の影響などをうけて、6月は600品目あまりの値上げが予定されています。

青森市の寿司店は、仕入れ値の高騰を「打撃」と話す一方で「客離れ」につながる『価格の引き上げ』には慎重な姿勢をとっています―。