山口県の萩・長門地域特産の「萩たまげなす」の本格的な出荷が、15日、始まりました。



「萩たまげなす」は、たまげる（方言で「驚く」の意味）ほどの大きさと味のよさから名付けられました。

生産者が朝に収穫した「たまげなす」が持ち込まれ、大きさやキズ、形など出荷の基準が確認されました。



品種名は「田屋ナス」で、長さおよそ30センチ、重さが500グラム以上の品質のよいものが「萩たまげなす」として出荷されます。

萩市では3戸の農家が34アールで栽培しています。



実がきめ細かくて甘味があり、加熱するととろりとした食感になるのが特徴です。

萩たまげなす専門部会　藤山伸幸　部会長
「おいしいから自分も食べたいし、人にも食べてもらいたいから作っています」



県内を中心に、7月上旬までに2万本を出荷する予定です。