--奥秋アナ「到着しました。郡山市の国道4号から一本入ったところにある、こちらが私がご紹介したい阿部こうじ店です。」

阿部こうじ店は明治38年創業。およそ120年にわたってこだわりの麹を作り続けてきた老舗です。

--奥秋アナ「こんにちは、いつもお世話になっております。さあ、ということで商品を見てみましょう。ずらりと並んでいますね。〝もろみ″に〝にんにく味噌″でしょ。それから〝塩麹″などもありますね。ただ私がきょうご紹介したいのがこちらの〝甘酒″です。」

--奥秋アナ「では早速、甘酒いただきま～す。ん～、この優しい甘みがたまらないですよね。またお米の食感も感じられますので、すごくその食感も楽しめるんですよね。」

郡山産のあさか舞を長年使い続けてきた木箱で発酵させた米麹を使ってつくった甘酒。こだわりは・・・？

--阿部幸永さん（阿部こうじ店 5代目）「手づくりの麹で作った、良質な麹でつくった製品がほとんどなので。」

伝統に甘んじることなく、5代に渡って腕を磨き続けてきた阿部こうじ店はこれからも手づくりにこだわり続けます。

【紹介した店舗情報】
ローマの太陽（福島県郡山市久留米）
阿部こうじ店（福島県郡山市本町）

『ステップ』
福島県内にて月～金曜日 夕方６時１５分～放送中
（2024年5月13日放送回より）