【マルセン　太田雅悠 専務】
「一斉に農家さんが収穫を始めるとなると、市場に農作物があふれてくるので、需要と供給のバランスで供給の方が“多く”なる…」

ゴールデンウイーク期間中はお休みにする農家も多く、仮に野菜を収穫しても連休中で出荷先の市場なども休みのために、連休明けになってから多くの野菜が出荷されるということです。

例えば、成長の早いアスパラガスは値下がりが大きく、昨日から30円下がって7日は一束198円。週末にかけてここから50円ほど値下がりすると見込まれています。

さらに…
【マルセン　太田雅悠 専務】
「新潟県産が出始めると、相場の方もかなり安くなる」