笹寿しや弁当を販売する「芝寿し」の石川県野々市市内の店舗で、シンボルとなっている「かやぶき屋根」のふき替え作業が始まりました。野々市市三日市の芝寿し合掌店は、およそ50年前に白山市白峰から移築された築1…