東京・北区のあん食パン専門店が、なんとも新しい氷スイーツを開発しました。“まるでケーキのようなかき氷”が夏季限定で登場です。

■まるでケーキな“かき氷”？ その秘密に迫る！


東京・北区にある「明壽庵」。


看板商品「あん食パン」や「フルーツサンド」のお店が、7月29日から販売を始めたのが・・・オリジナルのかき氷！


なのですが、肝心の氷がどこにも見当たりません。一体、どこがかき氷？

作るところを見せてもらいました！
まずは自慢のつぶあんとフルーツを入れます。

そして取り出したのは・・・『超純氷』！徹底的に不純物を除いた、口どけの良い氷です。


ふわふわの氷の上には、いちごソースをたっぷり！そして、ここからがこのかき氷の見せ場。

自家製のあんホイップで、まるでケーキを作るように氷を包んでいきます。


完成した「STRAWBERRY　MELT BOWL」（900円）。気になるそのお味は・・・？


「最初はケーキを食べているようなんですけど。中は氷なので、さっぱり食べられます」

「明壽庵」中山公人　代表
「洋菓子の作り方を参考にして作っております」

ただのかき氷でもケーキでもない新・氷スイーツ！この夏、味わってみては？