「ブロッコリーとベビーホタテのクリーム煮」　フライパン1つで作ります。パスタを混ぜても美味しそうです【出演】青森山田高校 調理科　教諭　梅田弥昇彦

【材料１人分】
・ベビーホタテ…100g
・ブロッコリー…1/4株
・オリーブオイル…大さじ１
・ニンニク…１かけ
・ベーコン…３枚
・小麦粉…大さじ１
・バター…５g
・牛乳…150ml
・顆粒コンソメ…小さじ1/2
・塩…少々
・卵…１個
・粉チーズ…適量
・こしょう…少々

【作り方】
１．ブロッコリーは小房に分け、レンジ(500w)で１分半～２分ほど加熱する。ニンニクはスライス、ベーコンは３㎝幅にカットする。
２．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒める。
３．香りが出たらベーコン・１のブロッコリー・小麦粉を入れてサッと炒める。

４．バター・ベビーホタテ・牛乳・顆粒コンソメを入れる。
５．とろみがでたら味を調え、卵を入れてフタをする。

６．卵に半熟程度火が入ったら器に盛り付け、粉チーズとこしょうを振って完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2024年3月21日放送回より