「カニとホワイトアスパラのスープ」　ベトナムの代表的なスープ。缶詰を使って気軽に作ってみませんか【出演】グローバルキッチン サイゴン 鈴木勇

【材料 １人分】
・カニの缶詰…1/4缶
・ホワイトアスパラガスの缶詰…50グラム
・卵…１個
・水…250ml
・鶏がらスープの素…小さじ１
・酒…小さじ１
・ナンプラー…小さじ１/２
・塩…少々
・水溶き片栗粉…適量
・こしょう…少々

【作り方】
１．鍋に水・鶏がらスープの素・酒を入れて火にかけ、ナンプラーと塩で味をつける。
２．ホワイトアスパラガスは２～３cmに切る。卵は溶きほぐす。

３．１の鍋にカニ缶を汁ごと入れ、ホワイトアスパラガスを入れる。
４．沸いてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
５．再び煮立ったら溶いた卵を流し入れる。

６．卵がフワッとしたら火を止め、器に盛りこしょうを振って完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2024年3月13日放送回より