ダイナミックな技術を学びました。15日、島根県松江市の専門学校で浜田市の冬の味覚アンコウを使った「吊るし切り」の特別授業が行われました。講師の実演「せーのっ」吊るされたのは、冬の味覚「アンコウ」です。…
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