山梨県甲斐市の畑で、「幻の農産物」といわれ今の時期しかとれない「グリーンアーモンド」の収穫が行われています。

「グリーンアーモンド」です。

グリーンアーモンドは、この時期限定の 茶色く成熟したアーモンドになる前の実を指します。

甲斐市にある「リッキーランド」は2haの敷地に約420本の木を植えてアーモンドを栽培し、30日は従業員が丁寧に実を摘んでいきました。

アーモンドの栽培は通常農薬を使用するため、グーリーンアーモンドの段階では食用に流通できませんが、こちらの畑では国内で唯一、無農薬で栽培しているため食べることができます。

リッキーランド　笹原六氣 園主：
レモンウォーターのような酸味を感じる方も多くいる。その酸味を生かして、漬物やピクルスなど甘露煮やワイン煮などにする。

今年は200kgを収穫する見込みで、県内の飲食店などに卸します。

なお一般への流通はしていないということです。